Nutridom BROMELAIN (Enzyme Digestive), 500mg x 60 VCaps

La bromélaïne est une enzyme présente dans le jus d'ananas et dans la tige de l'ananas. L'ananas est utilisé depuis des siècles en Amérique centrale et en Amérique du Sud pour traiter l'indigestion et réduire l'inflammation. Avec la papaïne, la bromélaïne est l'une des protéases les plus utilisées pour attendrir la viande. La bromélaïne est une enzyme protéolytique qui décompose les protéines en divers acides aminés pendant la digestion. Il possède également des propriétés anti-inflammatoires supérieures et des propriétés de modulation du système immunitaire.

Il existe de nombreuses façons de mesurer l’activité enzymatique de la bromélaïne. Les méthodes standard les plus couramment utilisées sont : GDU (unités de digestion de la gélatine), MCU (unités de coagulation du lait) et FCC PU (unité de papaïne). Cette mesure est basée sur la quantité qu’un gramme d’enzyme va digérer. Plus le GDU, le MCU et le FCC PU sont élevés, plus l'activité enzymatique est élevée. Une unité de papaïne (PU) FCC est définie comme la quantité d'enzyme qui libère l'équivalent de 1 mcg de tyrosine par heure dans les conditions du test. Cette procédure est parfois utilisée pour déterminer l'activité protéolytique de la bromélaïne. Le test est basé sur une hydrolyse protéolytique de 60 minutes d'un substrat de caséine à pH 6,0 et 40°C. Si vous examinez différents produits en essayant de déterminer quel produit a une activité enzymatique supérieure, n'oubliez pas l'unité de conversion suivante !
1 GDU = 1,5 MCU = 15 000 PU FCC.

Bromélaïne et anti-inflammatoire
L'étude clinique d'Ordesi et al. (2014) démontre l'effet anti-inflammatoire et anti-œdémateux de la bromélaïne. Dans le groupe de patients à qui on a prescrit de la bromélaïne après une intervention chirurgicale, la réponse inflammatoire était significativement moindre que dans le groupe témoin. De même, une étude clinique de Majid et Al-Mashhadani (2014) montre également que la bromélaïne orale est une thérapie efficace pour améliorer la qualité de vie et réduire la douleur après une intervention chirurgicale par rapport au groupe placebo.

La bromélaïne digère les protéines
La bromélaïne est une enzyme protéolytique qui décompose les protéines. Pour cette raison, il est souvent utilisé comme aide digestive et pour traiter les blessures musculaires. Ce qui rend la bromélaïne particulièrement efficace, c’est le fait qu’il s’agit d’une enzyme digestive végétarienne. Les enzymes d’origine végétale sont actives sur une large plage de pH, ce qui les rend utiles pour faciliter la digestion dans le pH faible de l’estomac ainsi que dans l’environnement au pH modérément élevé de l’intestin. Une digestion insuffisante dans la bouche et l’estomac signifie que l’intestin grêle doit travailler plus fort pour décomposer et absorber les molécules alimentaires. Ce déséquilibre provoque souvent des inconforts digestifs, notamment des ballonnements, des gaz et de la constipation.