Nutridom BROMELAIN, 500mg x 60 VCaps

Enzyme dérivée d'ananas

• Sans OGM et sans rayonnement
• 2400 GDU/g, 1,8 x 107 FCC PU (unités de papaïne) par capsule
• L'un des produits enzymatiques de bromélaïne les plus puissants disponibles

La bromélaïne est une enzyme présente dans le jus d'ananas et dans la tige d'ananas. L'ananas est utilisé depuis des siècles en Amérique centrale et du Sud pour traiter l'indigestion et réduire l'inflammation. Avec la papaïne, la bromélaïne est l'une des protéases les plus populaires utilisées pour attendrir la viande. La bromélaïne est une enzyme protéolytique qui décompose les protéines en divers acides aminés lors de la digestion. Il possède également des propriétés anti-inflammatoires supérieures et des propriétés de modulation du système immunitaire.

Il existe de nombreuses façons de mesurer l'activité enzymatique de la bromélaïne. Les méthodes les plus couramment utilisées et standard sont : GDU (unités de digestion de la gélatine), MCU (unités de coagulation du lait) et FCC PU (unité de papaïne). Cette mesure est basée sur la quantité qu'un gramme d'enzyme va digérer. Plus GDU, MCU et FCC PU sont élevés, plus l'activité enzymatique est élevée. Une unité de papaïne (PU) FCC est définie comme la quantité d'enzyme qui libère l'équivalent de 1 mcg de tyrosine par heure dans les conditions du dosage. Cette procédure est parfois utilisée pour déterminer l'activité protéolytique de la bromélaïne. Le test est basé sur une hydrolyse protéolytique de 60 minutes d'un substrat de caséine à pH 6,0 et 40°C. Si vous regardez différents produits en essayant de déterminer quel produit a une activité enzymatique supérieure, souvenez-vous simplement de l'unité de conversion suivante !
1 GDU = 1,5 MCU = 15 000 FCC PU.

Bromélaïne et anti-inflammatoire
L'étude clinique d'Ordesi et al. (2014) démontre l'effet anti-inflammatoire et anti-oedémateux de la bromélaïne. Dans le groupe de patients à qui on a prescrit de la bromélaïne après la chirurgie, la réponse inflammatoire était significativement inférieure à celle du groupe témoin. De même, une étude clinique de Majid et Al-Mashhadani (2014) montre également que la bromélaïne orale est une thérapie efficace pour améliorer la qualité de vie et la réduction de la douleur après la chirurgie par rapport au groupe placebo.

La bromélaïne digère les protéines
La bromélaïne est une enzyme protéolytique qui décompose les protéines. Pour cette raison, il est souvent utilisé comme aide à la digestion et pour traiter les blessures musculaires. Ce qui rend la bromélaïne particulièrement efficace, c'est le fait qu'il s'agit d'une enzyme digestive végétarienne. Les enzymes à base de plantes sont actives sur une large plage de pH, ce qui les rend utiles pour faciliter la digestion dans le pH bas de l'estomac ainsi que dans l'environnement à pH modérément élevé de l'intestin. Une digestion insuffisante dans la bouche et l'estomac signifie que l'intestin grêle doit travailler plus fort pour décomposer et absorber les molécules alimentaires. Ce déséquilibre provoque souvent une gêne digestive, notamment des ballonnements, des gaz et de la constipation.